主题:《Science-based nutraceuticals and functional foods》-俞良莉教授
面向对象:中欧体育app下载官网全体研究生和博士生
讲座地点:教二楼302
讲座时间:2025年6月28日(周六)上午10:00
主讲人简介:
俞良莉博士是美国马里兰大学营养与食品科学系大学讲席教授(Distinguished University Professor)。她的研究主要聚焦功能因子与功能食品化学、食品安全与真实性、分子营养与毒理学。发表论文超过330篇,H指数(h-index)83,i10指数243,总被引23960次。主编著作5本,参编章节著作18本;授权美国专利2项,欧洲专利1项;受邀在国际学术会议上做重要报告百余次,研究成果被CNN、ABC、NBC、BBC等多家国际性媒体广泛报道。
俞教授是美国化学会(ACS)Fellow、美国食品协会(IFT)Fellow及美国化学会农业与食品化学分会(ACS-AGFD)Fellow。曾获多项学术奖项,包括2006年美国化学会农业与食品化学分会(ACS-AGFD)青年科学家奖、2008年美国油脂化学家协会青年科学家研究奖、2012年普渡大学农学院杰出校友奖、2014年德国脂肪科学学会研究奖、2020年美国食品科技学会(IFT)脂质与风味科学Stephen S Chang奖,以及2023年ACS-AGFD农业与食品化学应用进步奖。2010-2020年担任美国药典食品成分专家委员会委员,2021-2015年任食品掺假专家组成员。现任Journal of Agricultural and Food Chemistry(JAFC)执行主编,曾任JAFC、LWT及Journal of Food Science副主编,并担任Annual Review of Food Science and Technology编委,以及Food Chemistry等8本食品科学期刊编委。她也是美国化学会出版委员会成员,并在ACS与IFT担任过多个领导职务。