学校举行“风味科学实验室”揭牌仪式
4月23日，北京工商大学和北京生命科技研究院联合成立的“风味科学实验室”举行揭牌仪式，中国工程院院士孙宝国，校党委副书记、校长郭建华，中国工程院院士谢剑平，北京生命科技研究院党委书记、院长王德平等出席了揭牌仪式，仪式由学校自然科学处处长钱立军主持。
郭建华代表学校对北京生命科技研究院一行莅临我校表示欢迎，并详细介绍了学校坚持以“工商一体化”理念为引领，以“双一流”创建为抓手，锚定高水平研究型大学办学定位取得的成绩。他指出，食品科学与工程学科是学校的比较优势学科和重点发展方向，形成了院士领衔、结构合理、充满活力、具有潜力的高素质专业化教师队伍。近年来，食品科学与工程学科聚焦国家战略和行业需求，深耕食品风味与感知、食品安全与监管、食品营养与健康三大领域，影响力不断提升。随着人民美好生活需要日益增长，风味科学在理论与应用层面的重要性也日渐凸显。前期双方在风味领域都做了大量研究，奠定了扎实的研究基础和合作根基，共建“风味科学实验室”，标志着双方合作进入新阶段，将有力推动双方合作关系向更深层次、更广领域拓展。
王德平介绍了北京生命科技研究院在传统烟草行业基础上以风味科学、生命科学和生物制造为主线的战略布局。他强调，风味科学研究方向立足于国家战略需求，对于科学研究价值本身以及大健康背景下的生物医药方面都具有重要支撑。他指出未来“风味科学实验室”将瞄准本领域世界科技发展前沿，引领风味科学领域创新发展。他希望在后续的深入合作过程中，双方优势互补，能够成为国家战略科技力量的推动者。
谢剑平谈到，风味科学研究领域历史悠久，学者们应该始终立足于科技前沿，主动把研究定位在本领域的国际前沿，将联合建设的“风味科学实验室”打造成国际一流的研究平台。他强调，双方未来要更加主动的融入国家科技创新体系，在项目申报、人才培养等方面开展全方位深入合作。
孙宝国简要回顾了双方前期的合作基础，他指出，风味是食品的灵魂和核心竞争力，提升和改善风味是食品人的首要任务，也是食品高质量发展的重要前提。他强调，未来食品的发展趋势是风味和健康双导向，让美味的食品更健康，让健康的食品更美味，这也体现了风味科学研究在食品科学领域的重要地位。他表示，“风味科学实验室”要努力建设成为风味科学领域的创新高地和人才高地，引领风味科技和风味产业创新发展。
北京生命科技研究院纪委书记陈勇、研究三部副部长毛健、应用二部副部长孙世豪、人力资源部副部长赵继俊、科研开发部副部长李中皓、科研开发部干部赵喆，我校党政办公室主任王晓华、副主任张扬，轻工食品类基础课实验教学中心主任贾焱以及中欧体育app下载官网代表一同参加了揭牌仪式。